براوني بزيت الزيتون

في هذه الوصفة الجديدة، تقدم لنا الشيف إيرينا ميندونسا كعكة لذيذة ومريحة.

قائمة المكونات :
- 4 بيضات
- 225 جم زيت زيتون
- 300 جم سكر
- 75 جم شوكولاتة داكنة
- 75 غ من مسحوق الكاكاو
- 100 غ من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 50 غ من رقائق الشوكولاتة الداكنة

التحضير :
1- يُسخّن الفرن على 180 درجة مئوية، وتُبطن قاعدة قالب الخبز المستطيل أو المربع
قالب (مستطيل أو مربع).
2- تُذوّب الشوكولاتة الداكنة في الفرن أو في الميكروويف.
احرص على عدم طهي الشوكولاتة. ثم اخفق الشوكولاتة المذابة
مع زيت الزيتون وتترك لتبرد.
3- اخلط البيض مع السكر باستخدام الخفاقة أو الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط
الخفق أو الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج أبيض اللون. أضف الشوكولاتة
الشوكولاتة وزيت الزيتون.
4- اخلط باقي المكونات ما عدا رقائق الشوكولاتة حتى تحصل على
عجينة ناعمة. وأخيراً، أضيفي
رقائق الشوكولاتة.
5- اخبزي الكعكة لمدة 25/30 دقيقة. اختبر نضج الكعكة من خلال
إذا خرجت الكعكة نظيفة ورطبة قليلاً، فهي جاهزة.
إنها جاهزة.

اتركي الكعكة لتبرد قليلاً قبل فك الكعكة والاستمتاع بها!

الشيف إيرينا ميندونسا

@muxima_food