Außergewöhnlicher Kaviar Calvisius

Der Royal Tradition Caviar stammt vom Weißen Stör, einer Art, die im Pazifischen Ozean beheimatet ist und von Alaska bis Niederkalifornien vorkommt. Dieser gehört zu den am längsten lebenden Stören und kann ein Alter von 100 Jahren, ein Gewicht von 800 kg und eine Länge von 6 Metern erreichen.

Neben seinem mageren Fleisch mit hohem Proteingehalt wird er besonders für seine reiche Produktion großer Eier geschätzt, die zwischen 2,8 und 3,2 Millimeter groß sind und sich durch eine dunkelgraue bis schwarze Färbung auszeichnen.

Sein Kaviar ist perfekt ausgewogen und rund im Geschmack und erinnert nur in seinen delikatesten Komponenten an das Meer.

Er befriedigt die anspruchsvollsten Gaumen aller Altersgruppen auf der ganzen Welt mit seinen köstlichen, für Backwaren typischen Noten.

Ein Kaviar, der pur und als Einleitung zu einer Verkostung verschiedener Kaviarsorten genossen werden sollte.
Empfohlener Begleiter: Sekt brut oder Satin.
Die Herstellung dieses Kaviars dauert 14-15 Jahre.

Haltbarkeit des Produkts: 90 Tage.

Königlicher Osciètre-Kaviar aus dem Schwarzen Meer und dem Asowschen Meer. Er ist mittelgroß und kann zwischen 20 und 60 kg wiegen.
Dieser Kaviar mit einem weichen, fruchtigen Geschmack, einem leicht nussigen Aroma und einer dunkelbraunen bis beigen Färbung wird nur aus größeren Eiern (zwischen 2,9 und 3,2 Millimeter) gewonnen. Viele halten sie für die raffinierteste Qualität, die pur genossen werden kann.
Empfohlene Kombination: Rohe Perlweine oder Satin.
Die durchschnittliche Wartezeit für diesen Kaviar beträgt 10-11 Jahre.

Haltbarkeit des Produkts: 90 Tage