Bolo De Laranja E Azeite

Para esta nova receita, a chef Irina Mendonça oferece-nos um bolo delicioso e familiar.

Lista de ingredientes:

Para o bolo
- 4 ovos
- 220 gr de açúcar
- 200 ml de azeite
- 200 ml de suco de laranja espremido
- 280 gr de farinha T45
- 1 colher de sopa de fermento
- Raspas de 2 laranjas

Para a calda:
- Suco de 3 laranjas espremidas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água

1- Pré-aqueça o forno a 180°C
2- Bata o açúcar e os ovos até ficarem brancos. Adicione aos poucos
azeite e depois suco de laranja
3- Peneire a farinha e acrescente à mistura, ela deve ficar bem homogênea.
Por fim adicione o fermento e as raspas de laranja. Misture tudo novamente
uma vez. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga
4- Asse seu bolo por aproximadamente 45 a 50 minutos a 180° graus
Insira a lâmina de uma faca para verificar o cozimento
5- Para a calda misture todos os ingredientes e leve para ferver. Deixar
reduza um pouco e regue com o bolo ainda quente

Chef Irina Mendonça

@muxima_food