كعكة البرتقال وزيت الزيتون

في هذه الوصفة الجديدة، تقدم لنا الشيف إيرينا ميندونسا كعكة عائلية لذيذة.

قائمة المكونات:

للكعكة
- 4 بيضات
- 220 غ من السكر
- 200 مل زيت زيتون
- 200 مل عصير برتقال معصور
- 280 غ من دقيق T45
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- قشر 2 برتقالة

للشراب :
- عصير 3 برتقال معصور
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة طعام من الماء

1- يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
2- يخفق السكر والبيض حتى يصبح لونه شاحباً. يُضاف تدريجياً
زيت الزيتون ثم عصير البرتقال
3- ينخل الدقيق ويضاف إلى الخليط حتى يصبح ناعمًا.
أخيرًا أضيفي الخميرة وقشر البرتقال. اخلط مرة أخرى
مرة أخرى. يُسكب المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة.
4- اخبز الكعكة لمدة 45 إلى 50 دقيقة تقريبًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
أدخل شفرة السكين للتحقق من نضجها بالكامل.
5- لتحضير القطر، اخلط جميع المكونات واتركها حتى الغليان. اتركيه حتى
يقلل قليلاً، ثم يرش فوق الكعكة التي لا تزال دافئة.

الشيف إيرينا ميندونسا

@muxima_food